Le vieillissement est le processus naturel au cours duquel les organismes vivants, y compris les humains, subissent des changements physiologiques et psychologiques qui peuvent entraîner une diminution de leur capacité à fonctionner de manière optimale. Cela peut inclure une perte de force musculaire, de densité osseuse, de fonction immunitaire, ainsi qu’une diminution de la capacité du corps à métaboliser les nutriments. Le vieillissement est un processus continu qui commence dès la naissance et se poursuit tout au long de la vie.